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Maike Hanneck 164 Seiten mit 60 Fotos. Kartoniert. 14 x 21 cm.
Mehr als 70 erprobte Rezepte stellen Ihnen die isländische Küche von damals und heute vor. Das Island-Kochbuch vereint landestypische Klassiker, wie Schwarzbrot, das 24 Stunden lang gebacken wird, Lammkeule aus der Grillgrube oder Heilbuttsuppe und moderne Gerichte wie Lamm-Carpaccio mit Kräutern, Seeteufel im Festtagsgewand und Blaubeer-Pie.
Auch spezielle Zubereitungsformen wie beim Kleinur-Gebäck werden leicht verständlich erklärt.
Liebevoll zusammengestellte Hintergrund-Informationen gewähren Ihnen Einblicke in die isländische Lebensart und Kochkultur, und helfen Ihnen
- beim Lesen der Speisekarte im Restaurant
- sich im isländischen Supermarkt zurecht zu finden
- wenn Sie in Island Beeren, Kräuter oder Pilze sammeln möchten
- interessante Souvenirs auszuwählen
- ein Menü für ein isländisches Fest zuhause zusammenzustellen
- den richtigen Ersatz für typisch isländische Zutaten zu finden.
Der praktische Anhang enthält eine Warenkunde der isländischen Rohstoffe
und Produkte sowie einen kulinarischen Sprachführer mit über 1000 Begriffen rund ums Kochen, Essen gehen und Einkaufen!
Ein Island-Kochbuch voller Tipps für Kräuter- und Pilzsammler, Souvenir-Jäger, Camper und Geniesser.
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