Der opulente Koch-Bild-Band zum Taschenbuch-Preis!
304 Seiten mit mehr als 400 Farbfotos. Gebunden. Großformat 22 x 28 cm.
Was unterscheidet eine Forelle von einer Makrele? Wie bereitet man einen Lachs so zu, dass er saftig bleibt und das Fleisch auf der Gabel auseinander fällt? Welcher Fisch eignet sich am besten für ein Fischpie?
Hier finden Sie Antworten auf diese und tausend andere Fragen. Kapitel über Suppen und Chowders, Schmorgerichte und Pies, über Braten, Anbraten, Grillen führen Sie ein in die Vielfalt der Fischgerichte. Sie erhalten Informationen über Sushi und Sashimi, delikate Saucen, heiße und kalte Meeresfrüchte-Platten, Yum Cha, Marinaden sowie dekorativ angerichtete Austern.
In diesem ebenso umfangreichen wie sensationell preiswerten, opulenten Kochbuch finden Sie:
- eine Übersicht über Fische und Meeresfrüchte aus aller Welt und ihre verschiedenen Bezeichnungen
- Schritt-für-Schritt-Illustrationen zu komplizierten Techniken der Meeresküche
- internationale Rezepte von der gedämpften Forelle in Limonenbutter bis zu scharfen thailändischen Garnelencurry
- Tipps und Informationen zu Einkauf und Lagerung
Die gebundene Ausgabe dieses opulenten Kochbuches ist nur noch bei uns lieferbar!
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